Le nostre piastre in terracotta refrattaria sono realizzate a mano con un mix di 6 argille pregiate con certificazione per uso alimentare.
La particolare composizione della nostra terracotta refrattaria permette la realizzazione di piastre molto sottili, mantenendo i pregi della cottura su biscotto ma diminuendo sostanzialmente la durata del riscaldamento, con un importante risparmio energetico.
La lavorazione e le peculiari caratteristiche della nostra terracotta rendono le nostre piastre eccellenti nella cottura di pane, dolci, pizze in teglia, pizze in pala e in particolare della pizza verace napoletana che necessita di temperature elevate per la cottura.
Oltre ai modelli standard, che potrete trovare nello shop, possiamo realizzare piastre, suoli per forni, mattoni ed altre forme su misura contattandoci via mail all’indirizzo fiesoliartesrl@gmail.com
